营养师一天的轻断食食谱，全天热量500千卡

　　轻断食，是在健康饮食的基础上进行，不是说暴饮暴食后进行。打一个比方，身体好像一部精密动作的机器，平时摄入均衡运作良好，偶尔两天的能量空缺，对机器的整体运行没有太大影响，但忽高忽低则属于不稳定的状态。

　　早餐：红豆薏仁粥150克+醋拌牛肉生菜色拉200克;热量190kcal。

　　红豆薏仁粥

　　做法：取同样多的红豆和薏米提前泡一晚上，第二天加水煮20分钟左右即可，称所取180克份量即可。

　　醋拌牛肉生菜色拉

　　食材：生菜150克、卤牛肉50克

　　做法：生菜用盐水清洗干净，控干水分，切小块;卤牛肉切小块，在生菜上淋苹果醋，把牛肉摆在上面，即可。

　　即使在轻食期间，除了热量控制在一定范围内，三大营养素的摄入也要尽量达到均衡状态。

　　午餐：燕麦蔬菜汤，热量260kcal

　　这一餐是非常鲜美而又饱腹的一餐，菜品有以下特点：

　　1、6种食材;

　　2、超大一盆，热量260kcal;

　　3、三大营养素配比接近5：2.5：2.5，达到最合理状态;

　　4、饱腹感很强，吃了一下午都不会饿;

　　5、味鲜美，做法简单。

　　晚餐：草莓生菜色拉，热量50kcal

　　食材：生菜50克、无糖酸奶50克、草莓30克。

　　做法：生菜清洗沥干水分，掰小块，草莓清洗干净切片，两者放在盘中，把酸奶淋在上面即可。